Musik im März

LISSIE Back to forever (CD, 2013) Catching a tiger (CD, 2010) Wunderbarer Singer-Songwriter-Pop aus den USA! Ungeschminkt mit Herz und Seele, klugen Texten und toller Stimme! Listen 1st: ‚Moutaintop removal‘ + ‚Everywhere I go‘ SARAH SLEAN Land & Sea (2-CD, 2011) The Baroness (CD, 2008) Day one (CD, 2004) Die Kanadierin hat’s auch echt drauf! Schreibt Songs, die nicht nur […]

Katjas Blini

(russische Crêpes) Für 2 Personen: 200 ml in Bechern je 2 x Milch 1 x Mehl 1/2 x Zucker 2 Eier Butter zum Ausbacken Alle Zutaten miteinander in einer Schüssel zu einem glatten cremigen Teig verrühren. In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze ein Stückchen Butter schmelzen. Eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben […]

Ananas-Kokos-Smoothie

Für 2 Gläser: 1/2 frische  Ananas 4-6 EL Kokosmilch 1-2 EL Sahne etwas Limettensaft nach Belieben Die Ananas schälen, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. In einen Gefrierbeutel füllen und für 2-3 Stunden im Tiefkühlfach anfrosten. Dann rausholen und zusammen mit der Kokosmilch und der Sahne im Mixer pürieren. (Oder in […]

Feine Tagliatelle mit Maracuja und Weißwein

Für 4 Personen: 400 g Tagliatelle 400 g festes Fischfilet (Seeteufel, Lachs oder Rotbarsch) 4 dünne Scheiben Speck 500 g gelbe und rote Kirschtomaten 3 Passionsfrüchte (oder 100 ml Maracujanektar) 450 ml trockener Weißwein 2 EL Zucker, 2 EL Butter Salz, 1 Bund Basilikum schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 1/2 rote Chilischote Die Passionsfrüchte halbieren. Das Fruchtfleisch […]

Limoncello-Shake

Für 2 Gläser: 2 große Kugeln Zitroneneis 400 ml Milch 4 EL Limoncello (italienischer Zitronenlikör) 1 Stengel Zitronenmelisse Das Eis mit der Milch und dem Limoncello kurz durchmixen, entweder im Mixer oder mit dem Pürierstab in einem kleinen Becher. In zwei Gläser füllen. Mit gewaschener Zitronenmelisse dekorieren und genießen. PS:  Zwar ist noch kein Sommer, […]

Mamas Nudelauflauf

Für 2-3 Personen: 250 g Bandnudeln 100 g Schinkenwürfel 100 g Gouda, gerieben 50 g Parmesan, gerieben 1 Kugel Mozzarella, gewürfelt 2 Tomaten, gehäutet und gewürfelt schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Fett zum Einfetten etwas Milch 1 – 2 Eier Den Ofen auf 160 °C (bei Umluft, Elektroherd ca. 220°C) vorheizen. Die Nudeln in ausreichend Salzwasser […]