Musik im Januar ’15

MANDO DIAO Infruset (CD, 2012) Above and beyond – MTV Unplugged (CD, 2010) The malevolence of Mando Diao (2-CD, 2009) Give me fire (CD, 2009) Die Schweden reihen Songs wie Perlen auf jedes ihrer Alben, es ist schon beeindruckend wie sie ein komplettes Doppelalbum nur allein mit B-Sides füllen und viele davon könnten Hit-Singles sein! Ein wahres Songschreiber-Wunder! Mal […]

Dattel-Granatapfel-Milch

  Für 2 Gläser: 300 ml Milch 5 Datteln (entkernt) 5 EL Granatapfelkerne evtl. 1 TL Honig Zimt zum Bestäuben Die Granatapfelkerne portionsweise in ein feines Sieb geben und über einer kleinen Schüssel mit einem Esslöffel auspressen. (Dabei könnte es etwas spritzen daher lieber was Dunkles anziehen!) Alle Zutaten im Mixer oder in einem hohen […]

Schneeflocken-Torte

Für einen 26 cm Tortenring: 200 g Spekulatius (oder andere Kekse) 12 Blatt weiße Gelantine 500 g Quark 500 g Frischkäse 200 g Zucker 100 g Butter 1 Zitrone 1 Vanilleschote 4 große Baisers 750 ml Sahne Zimt, Kakaopulver oder Puderzucker (zum Bestäuben) Für den Tortenboden die Kekse portionsweise in einen Gefrierbeutel geben und mit dem […]

Kürbis-Süßkartoffel-Suppe

  Für 3-4 Personen: Olivenöl zum Andünsten 250 g Hokkaidokürbis 1 große Zwiebel 2 Süßkartoffeln 1 große Möhre  100 g rote Linsen 2 Knoblauchzehen 1 1/2 l heiße Gemüsebrühe schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) etwas Sahne oder Crème fraîche einige frische Thymianzweige 1 TL Currypulver 1 TL Kurkuma Salz Den Kürbis mit Schale in Würfel schneiden. Das andere Gemüse […]

Collins Rührei

  Für 3 Personen: 6 Eier 100 ml Milch Olivenöl zum Andünsten 1 Zwiebel (fein gewürfelt) 3 Tomaten (in Scheiben geschnitten) etwas frischen Ingwer (geschält und fein gehackt) 1/2 – 1 TL süßes gelbes Currypulver frische Petersilie (gehackt) Cayennepfeffer Salz Die Eier mit der Milch in einer kleinen Schüssel verquirlen. Dann in einer beschichteten Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. […]