Der Strand ruft!!!

In der nächsten Zeit bin ich im Urlaub und ‚Zuckerzitronen‘ macht eine kleine Blogpause. Aber danach geht es munter und gut erholt weiter! Solange könnt ihr euch im Archiv umsehen und vielleicht das ein oder andere Rezept ausprobieren;) Liebe Urlaubsgrüße von der Ostsee und eine schöne Sommerzeit! Anja

Spaghetti mit Ei, Speck und Erbsen

Für 2 Personen: Olivenöl 250 g Spaghetti 150 g TK-Erbsen 2 Zwiebeln (fein gewürfelt) 125 g Schinkenspeck (gewürfelt) 5 rote kleine getrocknete Serrano-Chilis (entkernt u. in Ringe geschnitten) einige Basilikum-Bätter 1 Schuss Milch 2 Eier Salz Die Spaghetti in ausreichend gesalzenem Wasser in 8-10 Minuten al dente kochen. In der Zwischenzeit etwas Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne […]

Erdbeermilch

  Erdbeeren Milch (oder Sojamilch) Vanillezucker optional: Zwieback Die Erdbeeren waschen, putzen und dann je nach Größe halbieren oder vierteln. In eine große Dessertschale geben. Nach Belieben mit 1-2 EL Vanillezucker süßen. Nun mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel die Erdbeeren grob zermatschen, so dass noch ein paar Stückchen übrig bleiben. Nach Geschmack mit ein wenig […]

Schneller Maissalat mit Paprika

Für 4 Personen: 2 kleine Gläser Mais 2 rote Paprikaschoten (gewürfelt) 2-3 Zwiebeln Zwiebeln (fein gewürfelt) schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) Raps- oder Olivenöl Balsamicoessig Salz Das Gemüse in einer Salatschüssel vermengen. Dann den Salat mit ein wenig Öl und Essig anmachen. Anschließend noch pfeffern, salzen und im Kühlschrank eine halbe Stunde ziehen lassen. Fertig! Dazu: gegrilltes Gemüse, Fisch, Fleisch, […]