Hirse-Pilaw mit Pilzen und Grillgemüse

Für 2 Personen: Olivenöl 120 g Hirse 500 ml Wasser 1 Zwiebel (gewürfelt) 1 Knoblauchzehe (fein gehackt) 1 Handvoll Champignons (in Scheiben) 1 Handvoll Kirschtomaten (halbiert) 2 große rote Spitzpaprika 1 kleine Aubergine 1 EL Tomatenmark Zitronensaft Kurkuma 3 TL Ras el Hanout Kreuzkümmel (gemahlen) schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) grobes Meersalz Den Backofen auf 200 °C mit […]