Kartoffel-Avocado-Salat

Für 4 Personen: 1,3 kg Kartoffeln 1 Zitrone 2 Avocados (nicht zu reif) 2 dünne Lauchstangen 1 Bund Schnittlauch (oder Petersilie) schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) etwas weißer Balsamicoessig Olivenöl Salz Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen. Dafür die Kartoffeln in einen großen Topf mit Siebeinsatz zum Dämpfen geben und mit soviel kochendem Wasser auffüllen, dass der […]

Marokkanische Avocadomilch

  Für 2 Gläser: 250 ml Milch (oder Mandelmilch) 1/2 reife Avocado Zimt, Kardamom oder Muskat (zum Bestäuben) optional: 1-2 TL Honig 2-3 TL Rosenwasser 2 TL gemahlene Mandeln (blanchiert) 1/2 reife Banane Alle Zutaten im Mixer oder in einem hohen Becher mit einem Pürierstab ordentlich durchmixen. In Gläser füllen und nach Belieben mit etwas […]