Erfrischende Melonen-Granita

  1  Wassermelone Saft und Schale von 2 Limetten 250 g Zucker 1 l Wasser Die Wassermelone entkernen. Das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer pürieren. Abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Die Limettenschale abreiben und einer kleinen Schale aufbewahren. In einem kleinen Topf das Wasser mit Zucker und Limettensaft aufkochen bis sich der Zucker […]

Wassermelonen-Rosen-Marmelade

 Für ca. 3 normal große Marmeladengläser: 2 kg reife Wassermelone (für 1 kg Wassermelonenfruchtfleisch) 400 g feinster Zucker 1 Bio-Zitrone Blütenblätter von 1 unbehandelten Rose Zunächst wird das Wassermelonenfruchtfleisch in Stücke geschnitten, dabei sollten möglichst die Kerne herausgeschnitten werden. Die kernlosen Stücke in eine große Schüssel geben und den Zucker darüberstreuen. Die Zitrone halbieren, eine […]