Schneeflocken-Torte

Für einen 26 cm Tortenring: 200 g Spekulatius (oder andere Kekse) 12 Blatt weiße Gelantine 500 g Quark 500 g Frischkäse 200 g Zucker 100 g Butter 1 Zitrone 1 Vanilleschote 4 große Baisers 750 ml Sahne Zimt, Kakaopulver oder Puderzucker (zum Bestäuben) Für den Tortenboden die Kekse portionsweise in einen Gefrierbeutel geben und mit dem […]

Schokomuffins mit Marshmallows

  Für 12 Stück: 2 Eier 250 g Mehl 125 g Butter 125 ml Milch 100 g Zucker 2 TL Backpulver 100 g Weihnachtsschokolade (1 Tafel) etwa 100 g Marshmallows (24 Stück) Muffinförmchen aus Papier Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Das Muffinblech mit Papierförmchen versehen. 12 Marshmallows halbieren, den Rest ganz lassen und erst mal zur Seite […]

Knusprige Haferplätzchen

  250 g Butter 100 g Vollkornmehl 200 g kernige Haferflocken 50 g blütenzarte Haferflocken 100 g Sonnenblumenkerne 200 g brauner Zucker 2 Eier Den Backofen auf 185 °C vorheizen. Alle Zutaten in einer Rührschüssel mit einem Handrührgerät oder mit einer Küchenmaschine gut miteinander vermengen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit zwei Esslöffeln den Teig […]

Weiße Macadamia-Plätzchen

  Für ca. 40-70 Stück: 200 g weiße Schokolade (in Tafeln) 200 g Macadamianüsse 100 g brauner Zucker 1 TL Backpulver (gestrichen) 150 g Butter 200 g Mehl Den Backofen auf 185 °C vorheizen. Die Schokolade zunächst in der Packung grob brechen, dann zusammen mit den Macadamianüssen grob hacken. Alle Zutaten in einer Rührschüssel gut […]