Für 4 Personen: 3 EL Rapsöl 1/2 Steckrübe (gewürfelt) 1/4 Wirsing (fein gewürfelt) 1 Möhre (halbiert, in Scheiben) 1 Zwiebel (fein gehackt) 1 rote Chilischote (entkernt, fein gehackt) 6 kleine Kartoffeln (fein gewürfelt) 3 TL scharfes braunes Currypulver 1 l Gemüsebrühe evtl. Salz Das Öl in einem Topf erhitzen und bei mittlerer Temperatur erst das […]
Für 4 Personen: 1/2 Wirsing oder Spitzkohl (grob gewürfelt) 250 – 500 g Thüringer Mett (mit Zwiebeln) 750g – 1 kg Kartoffeln, (vorwiegend festkochend, geschält und grob gewürfelt) 1 Zwiebel (fein gewürfelt) 1 l heiße Gemüsebrühe Kreuzkümmel (gemahlen) Muskatnuss (frisch gerieben) schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) Das Olivenöl in einer großen Pfanne oder im Wok erhitzen. Die Wirsingstücke und die […]
Für 6 Personen: 300 g Penne 1 Wirsing (ca. 800 g) 1/2 Bund Petersilie, grob gehackt 1 Zwiebel, gewürfelt 2 EL Butter 200 ml Milch 100 ml Sahne 200 ml Gemüsebrühe geriebene Muskatnuss Salz, schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 200 g geriebener Gouda 6 Eier Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. […]
Zuckerzitronen 