Für 2 Personen: Olivenöl 120 g Hirse 500 ml Wasser 1 Zwiebel (gewürfelt) 1 Knoblauchzehe (fein gehackt) 1 Handvoll Champignons (in Scheiben) 1 Handvoll Kirschtomaten (halbiert) 2 große rote Spitzpaprika 1 kleine Aubergine 1 EL Tomatenmark Zitronensaft Kurkuma 3 TL Ras el Hanout Kreuzkümmel (gemahlen) schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) grobes Meersalz Den Backofen auf 200 °C mit […]
Für 2 Gläser: 250 ml Milch (oder Mandelmilch) 1/2 reife Avocado Zimt, Kardamom oder Muskat (zum Bestäuben) optional: 1-2 TL Honig 2-3 TL Rosenwasser 2 TL gemahlene Mandeln (blanchiert) 1/2 reife Banane Alle Zutaten im Mixer oder in einem hohen Becher mit einem Pürierstab ordentlich durchmixen. In Gläser füllen und nach Belieben mit etwas […]
Für 2 Gläser: 300 ml Milch 5 Datteln (entkernt) 5 EL Granatapfelkerne evtl. 1 TL Honig Zimt zum Bestäuben Die Granatapfelkerne portionsweise in ein feines Sieb geben und über einer kleinen Schüssel mit einem Esslöffel auspressen. (Dabei könnte es etwas spritzen daher lieber was Dunkles anziehen!) Alle Zutaten im Mixer oder in einem hohen […]
Für 4 Personen: Olivenöl 2 Zucchini (fein gewürfelt) 3 rote Spitzpaprika (geputzt, fein gewürfelt) 3 rote Zwiebeln (abgezogen, fein gehackt) 2 Knoblauchzehen (geschält) 500 g Lammhack 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen) einige Zweige Minze (fein gehackt) schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 1 Handvoll Pinienkerne 100 g Schafskäse (Feta) 2 EL Rosinen Salz Die Rosinen in eine Schale geben, mit Wasser bedecken und 30 Minuten […]
Zuckerzitronen 