Für 4 Personen: 2 kleine Gläser Mais 2 rote Paprikaschoten (gewürfelt) 2-3 Zwiebeln Zwiebeln (fein gewürfelt) schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) Raps- oder Olivenöl Balsamicoessig Salz Das Gemüse in einer Salatschüssel vermengen. Dann den Salat mit ein wenig Öl und Essig anmachen. Anschließend noch pfeffern, salzen und im Kühlschrank eine halbe Stunde ziehen lassen. Fertig! Dazu: gegrilltes Gemüse, Fisch, Fleisch, […]
Für 4 Personen: 500 g Fusilli 370 g Ajvar (mild /scharf oder halb und halb) 100 g getrocknete Tomaten in Öl 1 kleines Glas Mais (abgetropft) 150 g Gouda (gerieben) 200 g Schafskäse 200 ml Sahne Salz Den Backofen auf 200° C vorheizen. Die Fusilli in ausreichend kochendem, gesalzenem Wasser in 8-10 Minuten bissfest kochen. Währenddessen die […]
Für 3 Personen: Olivenöl oder Rapsöl zum Braten 750 g kleine oder mittelgroße Kartoffeln 2-3 TL süßliches gelbes Currypulver schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 1 Glas Mais (abgetropft) 1 große Zwiebel Salz Die Kartoffeln unter Wasser abschrubben, dann mit Pelle in einen Topf mit Siebeinsatz zum Dampfgaren legen. Etwas kochendes Wasser angießen, sodass der Boden bedeckt ist. […]
Für 4 Personen: etwas Olivenöl 1 Zwiebel, gewürfelt 500 g Hackfleisch 400 g Dosentomaten, gestückelt 400 g Kidneybohnen, mit Flüssigkeit 400 g weiße Bohnen in Tomatensauce (Baked beans) schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 200 g Mais, abgetropft Salz, Paprika edelsüß 100 g Gouda, gerieben 150 g Crème fraîche 125 g Nachos (Maischips) Salz, Cayennepfeffer Den Backofen auf 200° C (Umluft […]
Für 3 Personen: 1 kleines Stück Ingwer 1 große Zwiebel (fein gehackt) 2 kleine Gläser Mais (abgetropft) 1 l Gemüsebrühe 1 TL brauner Zucker 2 EL Sojasoße weißer Pfeffer Salz Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebel glasig andünsten und den Ingwer fein gerieben dazugeben. Dann den Mais hinzufügen und einige Minuten unter Rühren […]
Für 3 Personen: 1 kleines Glas Kidneybohnen 1 kleines Glas Mais 1 Knoblauchzehe (gehackt) 1 Zwiebel (gewürfelt) 3 EL Olivenöl 250 g Hackfleisch (optional) Cayennepfeffer (optional oder frisch gemahlener schwarzer Pfeffer) 400 g passierte Tomaten (oder Dosentomaten, mit der Gabel in einer Schüssel grob zerdrückt) frischer Koriander (gehackt, optional) 200 ml Gemüsebrühe Oregano (gerebelt) Salz, Zucker Saft einer 1/2 Limette Olivenöl in […]
Zuckerzitronen 